Mùa đông nhất định phải nấu món canh này, nguyên liệu đơn giản, nước dùng ngon ngọt đậm đà, húp một ngụm là cực kỳ hài lòng!
Thời tiết lạnh, ngoài việc ăn nhiều rau, thỉnh thoảng bạn cũng cần bổ sung thịt để giữ ấm và thỏa mãn cơn thèm ăn. Hôm nay, hãy thử món canh sườn heo - nguyên liệu phổ biến vào mùa đông. Món canh này kết hợp sườn heo, nấm trắng và ớt xanh, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt đậm và ấm nóng. Đây là món canh đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, rất phù hợp cho mùa lạnh.
Dưới đây là các bước thực hiện món canh sườn heo, nấm trắng và ớt xanh:
Nguyên liệu:
Cách làm:
1. Rửa sạch sườn heo, ngâm trong nước lạnh 1 giờ, thường xuyên thay nước để loại bỏ huyết thừa. Sau đó chần sườn với gừng trong 3 phút, rửa lại và để riêng.
2. Cho nước vào nồi, thêm sườn, hành lá và gừng thái lát, đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 40 phút cho đến khi sườn chín mềm (hoặc dùng nồi áp suất hầm trong 10 phút).
3. Trong lúc chờ sườn chín, chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Loại bỏ ruột và hạt ớt, cắt nhỏ và chia thành 2 phần. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ngâm nấm trắng khô trong nước lạnh cho mềm, rồi xé nhỏ.
Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm và 12 lượng ớt xanh vào xào nhẹ cho thơm. Vớt sườn đã hầm vào chảo, thêm nước hầm và nấm trắng, khuấy đều. Đun sôi, thêm muối vừa ăn, rồi cho phần ớt xanh còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, có thể thêm hành lá xắt nhỏ. Món canh sườn heo, nấm trắng và ớt xanh có mùi thơm đậm đà rất ngon miệng.
Sườn heo hầm mềm thơm, kết hợp với nấm trắng tạo nên món canh ngon miệng, giòn và thơm. Món canh này rất thích hợp ăn cùng cơm nóng trong tiết trời se lạnh. Nếu muốn đổi khẩu vị cho gia đình, hãy thử món canh sườn heo, nấm trắng và ớt xanh nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Source: https://kenh14.vn/mua-dong-nhat-dinh-phai-nau-mon-canh-nay-nguyen-lieu-don-gian-nuoc-dung-ngon-ngot-dam-da-hup-mot-ngum-la-cuc-ky-hai-long-215241201150648519.chn